As quantidades que devem ser adicionadas de cada nutriente e a forma como esta é comunicada no produto final (rotulagem nutricional), é feita tendo em conta o quadro legal em vigor em cada país. Estes valores variam de acordo com o segmento populacional a que se dirige (homens, mulheres, crianças) e sua funcionalidade. Ou seja, se o destino é a preparação de um alimento ou um suplemento dietético.
Por outro lado, existem restrições quanto ao uso de certos nutrientes, bem como frases de advertência contra o consumo excessivo.
A partir da Nutralia, trazemos esses dados para nossos clientes (caso eles precisem) para simplificar o processo de desenvolvimento de novos produtos.